天津气调保鲜库安装在线咨询「多图」

冷库使用注意哪些冷库库房

天津冰城恒业制冷设备有限公司安装各种规格的气调冷库、冷冻、冷藏、速冻隧道、气调保鲜及制冷设备。 冷库使用注意哪些 冷库库房要保持清洁、干燥、经常清除残留物和结冰，库内不能出现积水。食品每冷加工一次就要做机械除霜，冷加工3至4次就要用热融除霜。而且应随着冷却器上的霜层的增加经常进行。同时还需经常通风换气，保持库内含氧量和湿度。

水果冷库适合贮藏的品种

水果在贮存过程中，仍然是有生命的，还能进行呼吸等新陈代谢活动，呼吸作用的过程，一方面消耗养分和加速物质的分解，这对保鲜是有害的；另一方面能产生能量，以抵抗致病微生物的侵蚀，防止腐烂，水果贮藏的原理，就是通过各种方法，控制呼吸作用、代谢活动在一定的程度，使其既不消耗过多的营养，又有能力抵抗微生物的。水果冷库，保持在低温环境下，可降低水果的呼吸作用，减少细菌的。通常每降低10℃，呼吸轻度可降1-1.5倍，故常把水果至于冷库内贮藏保鲜。

水果冷库适合贮藏的品种：香蕉、菠萝、樱桃、桃、柑橘、龙眼、荔枝、枇杷、芒果、梨、葡萄、山楂、冬枣、杨梅、木瓜、柿子、苹果等等。 果蔬保鲜库-气调保鲜库，它主要用于存放瓜果蔬菜，通过调节库体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度及气压，通过抑制贮藏物细胞的呼吸量来缓解其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞状态，从而能够较长时间的保持果蔬的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。

食品冷库建设主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、果蔬、冷饮等

食品冷库用途

食品冷库可广泛用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等。食品冷库建设主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮等。

冷却方式

按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过低压蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速。库内温度较均匀，同事能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

食品冷库建设

食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方式，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。

果蔬菜品保鲜和冻品冻肉类的冷库

随着餐饮行业的发展，餐饮厨房冷库越来越受到餐饮行业的重视。餐饮冷库一般为双温库，即冷藏库与冷冻库。分别是果蔬菜品保鲜和冻品冻肉类的冷库。 冷库通常分为高温、中低温、超低温三种温度，不一样的食材需要的温度不一样。冷库厂家都能满足各级消费者的需求。 高温冷库即是我们说额冷藏保鲜冷库，温度通常在0℃以上，通常用来贮藏果蔬、蛋类、药材等。 中低温冷库即冷冻库，温度通常在-18℃，首要用来贮藏肉类、水产品以及适合该温度规模的商品。 低温冷库，通常库温在-20℃~-30℃左右。 超低温库，温度为-30℃以下的冷库，首要用来速冻食品及工业试验，等特别用处。