北京速冻冷库工程服务介绍「冰城恒业」

气调贮藏的原理:建立特定适宜的温度、氧气含量、二氧化碳含量、

天津冰城恒业制冷设备有限公司安装各种规格的气调冷库、冷冻、冷藏、速冻隧道、气调保鲜及制冷设备。 气调贮藏的原理： 建立特定适宜的温度、氧气含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相对湿度的贮藏环境条件的技术。在维持果蔬正常生命活动的前提下，有效地抑制果蔬的呼吸作用、蒸发作用与微生物的作用的技术途径，以达到延缓果蔬的生理代谢过程，推迟后熟衰老和防止变质的目的。

海鲜水产品冷藏冷库建造

海鲜水产品冷藏冷库

冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃。一般是不定期的逐步的将水产海鲜放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的，对这一段时间没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度较高要求，保持水产海鲜不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放。

海鲜水产品冷冻冷库

海鲜冷库建造

冷冻低温库的库温一般为-22℃~-25℃。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如水产品海鲜需要在-25℃库温下保存。冷冻低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库。经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，在-22℃~-25℃之间，这就是典型的低温库。

海鲜水产速冻冷库

速冻库温度一般为-30℃~-40℃。它是通过超低温，将放入库内的产品迅速冻结。对于部分食品，冻结速度越快，其口味保持的越好。速冻库常用于海鲜速冻、肉类、水饺等食品速冻，其后放入冷藏或冷冻库保存。

现代低温物流中心不但需要现代制冷与保温技术的支撑

随着现代商业的发展，商品的流通越来越表现出快速，准确，小批量的特点。原有的以产品储存为目的冷库越来越不能满足现代流通的要求。

以满足客户需求和多品中配送为目的的低温物流中心逐步发展起来，并发挥着越来越重要的作用，以大型超市的低温物流中心为例，它以满足店面小批量多品种订货为前提，物流中心的温度范围扩大，货品周转速度加快，配送网络位置以系统效率为原则，所以，现代低温物流中心不但需要现代制冷与保温技术的支撑，更要符合现代商业流通对冷链管理的特定要求。

物流冷库具有其特殊性，表现在：

1.食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；

2.食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；

3.食品的多样性以及对于贮藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；

4.冷库贮藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

物流冷库功能由传统冷库的“低温仓储”型向“流通型”、“冷链物流配送”型转变，其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。