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冷库设计对食品保鲜的重要性

食品冷库设计及冷藏食品安全，一直是公家及媒体关注的问题，在食品冷库安全问题，尤其冷冻冷库食品的安全问题日益被关注的今日，各地域也在进行着针对各类败北变质、跨越保质期、冷库设计冷藏食品的排查，清查步履着重针对食品冷库及冷藏食品进行检查，严格排查各类食品冷库的场地、制冷设备是否安全正常运行，是否达到合适保证冷藏食品质量安全所需的冷库温度、湿度及环境等要求。

　　冷库设计环境是否整洁，食品冷库内是否放置有物质及一些个人糊口用品，贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害。祥耀制冷暗示，在针对食品冷库及冷藏食品排查的同时，关于冷藏食品的来历、库存食品的食品标签、出产日期、保质刻日、进销货台账是否正规，考验轨制、安全轨制等相关事项，也长短常重要的。

在进行冷库贮存检查时，着重检查食品冷库设计是否在冷藏食品存放位置标明冷藏食品的品名、产地、出产讯息及供货者名称、联系方式等信息内容，作为有着食品冷库工程丰硕经验的祥耀制冷，在食品冷库及冷藏食品方面，有着良多想要分享给食品冷库用户们的技术与心得。

　　在食品冷库温度方面，良多有冷藏食品需求的伴侣建好冷库后，温度常常设置调试一番后就直至不管，这一点长短常不成取的，每种冷藏食品，都有着严格的储存温度要求，要按期对食品冷库温度进行据守。当然，这种全天候据守需要付出必然的人力物力成本，关于这方面，丰雪制冷研发出一套专门长途监控的系统，便当全天候零死角监控食品冷库温度。，将食品冷库运营维护成本降至低。

冷库设计一步:冷库库址的选择与准备

冷库设计

冷库设计一步：冷库库址的选择与准备

按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电，若冷库是属水冷的，应铺设好自来水管，建造好冷却塔。

冷库设计第二步：冷库库房容量的确定

冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。

冷库制冷设备新旧判断我们买回来冷水机后,该如何判断其中压缩机

冷库制冷设备新旧判断

我们买回来冷水机后，该如何判断其中压缩机的新旧问题呢，这是需要有知识的积累。所以针对这一点，用户们在平时就要掌握一些有关工业冷水机方面的知识。行内的人都知道工业冷水机的心脏就是制冷压缩机，由此可见，压缩机在冷水机中占有很重要的位置。

以2台以上一样的冷水机为例，请用表测一下压缩机的绕组阻值，如果是新机一定是一致的绕阻值。如果只买回一台冷水机，请试压时闻一下机子的异味是不是很强烈或用明火对排气口测试是不是变色(打火机的火应是黄色)，变色说明已经使用，曾充过氟，哪怕用清洗过，也洗不干净使用过的痕迹。

冷冻机原装机的生产成本不可能与市面的二手货、翻新机、下线机相比，在操作制冷维修时基本都是电工、机修工等，在这些人员中存在许多经验技术不足者，也没有几个是真正的持证上岗人员，就算是有持证的也不是全部有维修经验的人员。

冷库安装一般冷库多由制冷机制冷

制冷机组的 组装装置 :

1、半封或全封闭紧缩机都应装置油分别器,并在油分内加住适量机油,蒸发温度低于—15度时,应加装气液分别器并加装适量冷冻机油。

2、紧缩机底座应装置减震胶座。

3、机组的 装置要留有维修空间,便于察看仪表跟阀门的 调节。

4、高压表应装置在储液灌阀门三通处。

5、机组整体布局公道,色彩一致.各型号机组装置结构应坚持一致。冷库安装一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。