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发布时间:2022-05-10 07:55:00 作者:冰城永恒
食品冷库的建造要求有哪些
食品冷库的建造要求 1.隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的库温波动也就越小,从而有利于贮藏物的质量保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致,易形成水蒸气分压差,伴随热量的传递,库外的水蒸气就会向库内渗透,故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种:沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。 2.选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。
冷库安装有哪些规范需要遵守?
冷库安装有哪些规范需要遵守?
冷库设计规范进入施工场地,根据施工图,核实施工情况,确定设备安装位置(库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等)。冷库安装地板安装,先把地坪找平,后开始按装地板,挑选美观的地板放于显眼处,并做好地板及蒸发器排水系统。质量要求,地板安装平整,不平处用材料把地坪垫平,并锁紧板与板之间锁钩,达到库面平整,无空心感。(注意此排水系统如冷库库体安装于北方室外则排水管需保温)。
立板安装,根据场地情况先选一角,并定位(即立板与地板锁紧)以此角向两边延伸,只把立板与立板间锁紧,遇到立角处就定位,美观的板放于显眼处,安装到蒸发器那一面时,预先把排水管做好,库外需做U型弯及打硅胶。冷库安装立板显眼面平整,库板无凹点,立板上头面平齐,立板与立板间缝隙均匀,显眼处立角与地板角平齐。
天板安装,先选定一头定位天角板和延伸铺设,天板与天板间锁紧,安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧,以防跑位。显眼处天板选用美观天板,天与立板接缝处要平齐、缝隙小,库里面天板之间平整。 天、地、立板大体安装好后,天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧,彼此间所有锁钩。
冷库制冷系统安装的原则
1、制冷系统的布置应根据制冷工艺流程及便于使用和管理来考虑。制冷机组应靠近冷库,压缩机尽量与蒸发器、冷凝器靠近、缩短接管,以减少管道的流通阻力与冷量损失,并应远离炉灶等有热源的设备。
2、机房应宽敞,空气要畅通,必要时墙壁上应安装排风扇,加强通风,利于机组散热。在机组的四周应留有1m左右的空地,供管理人员的操作和检修用。及防护环境温度不应超过40℃,也不要低于0℃。
3、制冷系统的机组电动机应专线供电。冷却水管应专管供水,其压力应不低于0.12MPa。进水管上应装有阀门以调节水量,装有自动调节阀。水管要考虑到冬季能放尽冷冷凝器的积水,以免冷气起管子冻裂。
4、组装式的制冷设备在储藏前已进行过运转实验,并充注了制冷剂,安装前需进行外观检查。分装式供应的设备,其压缩机组或冷凝机组在出厂前都做过运转试验,无特殊情况一般无需拆检机器的内部。
气调保鲜技术的优点
气调保鲜技术的优点
气调保鲜技术与一般保鲜技术不同处在于,将被采摘下来的水果、蔬菜、看为生命体,仍然在吸收氧气,消耗自身营养,维持其生存,一旦营养消耗殆尽,果蔬开始衰变,直至腐化变质。气调保鲜技术是通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数,达到满足不同品种生存需要的Z低氧气含量,调节果蔬品种的代谢量,保持果蔬品种营养,实现延长储藏期并保持果蔬有良好的品质.
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