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冷库按照使用性质划分三种

冷库按照使用性质划分三种冷库类型：

　　冷库类型一、分配性冷库：分配性冷库，又称中转性冷库。这类冷库建在水陆交通枢纽、大、中城市及人口较多的工矿，它的任务是接受从生产性冷库运来的冷冻食品，经储存后再运往出口或满足城市的需要。该类冷库的货物由于是整进零出，因此具有一定的再冻能力。

　　冷库类型二、生产性冷库：它们主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂，各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。

　　冷库类型三、零售性冷库：这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场临时储存零售食品之用，其特点是库容量小、储存期短，梁平冻库，其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。

库板对冷库安装的重要性

1、冷库板无论是施工还是设备安装一般都是在常温下进行的，冷库板的整体结构体系也处于常温状态，所以冷库板具有抗冻性。

2、需要注意的是冷库板在使用事前做好防冻措施的地坪来进行施工，这样可以防止建筑物因为地基隆起而被破坏。

3、后期冷库板投入正式使用了，它的结构体系会一直处于低温环境中，这样温度变化极大的情况下影响冷库板本身的结构体系变形，因此在使用前要计算温度应力，用来防止发生冷桥现象。

4、耐冻性强的材料是安装库板时的较强材料，这样可以增强库班结构的抗冻性和耐久性。冷库板一般使用的环境都是在温度比较低的情况。

气调保鲜技术的优点

气调保鲜技术的优点

气调保鲜技术与一般保鲜技术不同处在于，将被采摘下来的水果、蔬菜、看为生命体，仍然在吸收氧气，消耗自身营养，维持其生存，一旦营养消耗殆尽，果蔬开始衰变，直至腐化变质。气调保鲜技术是通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数，达到满足不同品种生存需要的Z低氧气含量，调节果蔬品种的代谢量，保持果蔬品种营养，实现延长储藏期并保持果蔬有良好的品质.

食品冷库施工总平面布置问题有哪些

食品冷库施工总平面布置问题有哪些

1．依据食品冷库施工现场安排跟工程进度情况，判断常设途径、预制厂地、常设供电线路、常设供水管线跟已搭设的临建设施。冷库安装一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。假如须要单独判断，应尽量选用建造、途径、供水供电管线，作为施工的常设设施。

2．利用电焊机、产生器应划分保险作业区，并应设置刺网，挂有“禁火’’标牌。

3．要有供管线吹污、试压用的紧缩机站。

4．要有堆放管材、型钢的露天库或防雨工棚，面积个别以350-一450米2为宜。

5．要有供管件及零部件加工跟寄存施工机具的防雨防风临建工棚，面积个别以400---500米2为宜。

6．如无大型弯管机，应设置露天弯管场地。