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盘点冷库中几个主要房间布置重要事项

盘点冷库中几个主要房间布置重要事项

1．高温冷藏间(也叫高温冷库)。冷库安装公司间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。丰要用来冷藏蛋类、生果跟蔬菜等食品，库房内温度个别把持在±0℃左右，温度变更坚持在0．5～1℃。房间内冷却设备个别利用干式冷风机，装置均匀送风道，下设回风道，风速把持在0．1～O．3米／秒。湿度把持在85—90％。

2．低温冷藏闻。用以长期贮存经过结冻的食品，如肉类、禽类、鱼等。个别请求在一18。0，温度稳定把持在±1℃，湿度坚持95—100％，以避免食品脂肪的氧化。

低温冷藏间的冷却设备，个别为顶排管跟墙排管。排管内的蒸发温度个别为一23℃。

低温冷藏间的库容量盘算公式与高温冷藏阀雷同。存生产性冷库中，低温冷藏间容量可按结冻才干的20～50倍来盘算。

3．结冻间。做为产品需长期贮存而预进步行解冻的房闻。目前我国食品冷却加工工艺大都采取一次解冻的方法，请求新鲜肉类经过凉肉间凉肉，以除去名义浮水后即进入结冻间速冻，并在20小时内使精神温度达到一15 4a或更低些。故结冻间内温度个别把持在一23℃。排管内蒸发温度为一33℃。结冻间的冷却设备个别除设备有顶，墙蒸发排管外，还配有千式或湿式冷风机，以加速精神解冻。

小型冷库个别分为室内型跟室外型两种

小型冷库个别分为室内型跟室外型两种

1. 冷库外的 环境温度及湿度：温度为+35℃；湿度为80%。

2. 冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃

3. 进冷库食品温度：L级冷库：+30℃；D级、J级冷库：+15℃。冷库安装公司间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

4. 装配式冷库的 堆货有效容积为公称容积的 69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的 修改系数。

5. 每天进货量为冷库有效容积的 8～10%。

小型冷库安装制作冷库装置

小型冷库安装制作

小型冷库装置（小冷库）：

此类冷库装置的解冻才干在1000t以下，生产性冷库的解冻才干在20～40t／d范畴内，调配性冷库的解冻才干在20t／d以按冷库制冷设备选用工质分，冷库可分为： 氨冷库装置：此类冷库制冷体系利用氨作为制冷剂。 氟利昂冷库装置：此类冷库制冷体系利用氟作为制冷剂。

按利用库温请求分，冷库装置可分为： 高温冷库装置：Ｌ级＋5℃－－5℃，重要用来蕴藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。冷库安装一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。又称冷却库，库温个别把持在不低于食品汁液的解冻温度。冷却库或冷却间的坚持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。 中温冷库装置：Ｄ级－10℃－－18℃，重要用来蕴藏肉类、水产品及适合该温度范畴的产品。

低温冷库装置：Ｊ级－23℃－－28℃。又称解冻库、冷冻冷库，个别库温在-20°C～-30°C左右，通过冷风机或解冻装置来实现对食品的解冻。