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水果冷库注意事项:水果入库前的消毒处理

水果冷库注意事项：

1、水果入库前的消毒处理：?

在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是硫磺，一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了。

2、水果入库后的日常保养、管理：

几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度，及时排除冷库内的不良气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度，如果长期的干燥会影响到水果的色泽，就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度；??

3、水果出库时的注意事项：?

跟入库是同一个道理，在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠，避免颜色发暗，避免变软影响口感，导致腐烂。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出库。

冷库设计对食品保鲜的重要性

食品冷库设计及冷藏食品安全，一直是公家及媒体关注的问题，在食品冷库安全问题，尤其冷冻冷库食品的安全问题日益被关注的今日，各地域也在进行着针对各类败北变质、跨越保质期、冷库设计冷藏食品的排查，清查步履着重针对食品冷库及冷藏食品进行检查，严格排查各类食品冷库的场地、制冷设备是否安全正常运行，是否达到合适保证冷藏食品质量安全所需的冷库温度、湿度及环境等要求。

　　冷库设计环境是否整洁，食品冷库内是否放置有物质及一些个人糊口用品，贮存冷冻食品的材料和容器、器具、工具是否安全、无害。祥耀制冷暗示，在针对食品冷库及冷藏食品排查的同时，关于冷藏食品的来历、库存食品的食品标签、出产日期、保质刻日、进销货台账是否正规，考验轨制、安全轨制等相关事项，也长短常重要的。

在进行冷库贮存检查时，着重检查食品冷库设计是否在冷藏食品存放位置标明冷藏食品的品名、产地、出产讯息及供货者名称、联系方式等信息内容，作为有着食品冷库工程丰硕经验的祥耀制冷，在食品冷库及冷藏食品方面，有着良多想要分享给食品冷库用户们的技术与心得。

　　在食品冷库温度方面，良多有冷藏食品需求的伴侣建好冷库后，温度常常设置调试一番后就直至不管，这一点长短常不成取的，每种冷藏食品，都有着严格的储存温度要求，要按期对食品冷库温度进行据守。当然，这种全天候据守需要付出必然的人力物力成本，关于这方面，丰雪制冷研发出一套专门长途监控的系统，便当全天候零死角监控食品冷库温度。，将食品冷库运营维护成本降至低。

小型冷库货品的保管和温度的设置

小型冷库的用途和设计

、小型冷库的建造首要考虑选址

　　1、小型冷库的选择应尽量接近货源，交当，所选场地卫生条件良好，避免有害气体、灰砂、烟气和粉尘等污染源。

　　2、冷库选址需求比较可靠的水源、电源和排水条件，另外也要考虑一些特别场所的防爆要求;

　　二、小型冷库货品的保管和温度的设置

　　1、由于放入冷冻库的货品不同，所需的配备也不同，因而对冷冻库的本钱影响很大。 物品不同，库容量也不同，所需温度也不同;

　　2、寄存一般小型冷冻柜，如蔬菜、生果、肉类等的冷冻柜，本钱较低; 但是，关于一些特别货品，由于或许涉及加热、通风、加湿等设备，因而本钱相对较高;

冷库安装冷库规划内容装置过程中细节问题

1，冷库的地址在哪里制造的，制造这个冷库，地址选择的是否合理，地理位置怎么，周边环境怎么等等，这点很重要，它会影响到后期建筑工期的速度，冷库装置投资后的处理以及经济效益状况。

??2，冷库的容积承认，客户需求提供货品储存量，以及进出量的状况，预算后冷库容积。

??3，冷库保温材料的选择，这部分的选择也要量体裁衣，需求满意几点要求：（1）密度小（2）有一定的抗压力（3）阻燃性强（4）无异味（5）防腐，耐腐蚀。

??4，冷却系统，冷库所选用的制冷压缩机和辅佐设备的使用条件应符合产品制造商要求的技小型冷库术条件。冷库装置要留有开展的境地。